榨菜蒸鱼头的做法

今天用的葱是自己种在阳台花盆的葱，越长越瘦，呃，如果人也可以越长越瘦就好咯。

不要小看小小的榨菜，不管是直接用来下白粥，还是配搭肉类或者鱼类来煮，都有画龙点睛的作用，很是惹味呢！榨菜我是经常备着有的，有时候不想去买菜的话，就从冰箱拿一块瘦肉出来，切丝，再跟榨菜一起炒个榨菜肉丝。或者吃白粥、吃面条的时候，也可以来点榨菜一起吃，都是很不错很方便的呢。当然，榨菜毕竟是腌制食品，不宜多吃，偶尔应应急，改善一下口味还是要的。热辣辣的天气，真的不想守在灶台前炒菜，于是，继续我喜欢的蒸菜。

榨菜蒸鱼头

材料：鱼头1个，榨菜1小包，姜、葱适量，油、酱油适量

榨菜蒸鱼头的做法

1、鱼头从中间切开成两边，趴放进盘子中，上面铺上榨菜和姜丝；（如果买到的榨菜太咸的话，可以冲洗一下再用）

2、烧一锅水，水开后放入鱼头；

3、大火蒸8分钟，关火后不要马上开盖，虚火蒸多3分钟，取出，倒掉蒸鱼的汁；

4、上面撒上葱花，把用小火煮开的热油和热酱油，趁热淋在鱼头上面即可；

健康饮食网小提示

荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。

榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌