豆腐鱼头汤的做法

豆腐鱼头汤

用料：鳙鱼头半个，豆腐1块，葱1根。

豆腐鱼头汤的做法

(1)鱼头洗净，略煎；豆腐洗净，切4小块；葱去须，洗净切葱花。

(2)把鱼头、豆腐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲半小时，放葱花煮沸，调昧供用。

功效：养阴滋液，退热生津。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会