牛奶的功效 怪不得大人和孩子都喜欢喝它
牛奶大家应该不陌生，它是一种比较常见的饮品，大家在每天早上吃早饭的时候，都会给自己和家人准备牛奶，经常喝牛奶的人，知道它的功效有什么吗?关于牛奶的吃法有很多，它除了直接饮用，还可以做成布丁，大家知道喝牛奶的禁忌有哪些吗?
1、在平时适当的喝牛奶能够提高机体免疫力。主要是因为在牛奶里面含有丰富的维生素和氨基酸，这些物质到了我们身体中会与钙质合成醋酸钙，这样就可以增强钙质的吸收，也会让我们的身体更加强壮起来，可以有效的增强免疫力。
牛奶里面的物质，还能够有效的防止细胞癌变和细胞衰老，能够在一定程度上增强抵抗力。牛奶也能够起到很好的抗菌消炎的作用，常喝可以预防感冒。在天气冷的时候，大家也可以把牛奶加热来喝，这样对我们的胃部没有什么刺激，也让牛奶的消毒杀菌效果更好一些。
2、帮助睡眠。 睡眠不好的人在平时要常喝牛奶，牛奶里面有两种催眠物质，其中一种就是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，大家在平时只需要喝一杯牛奶可以使人入睡;牛奶中还有一种是类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。
3、能促进消化。牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺激胃液分泌，增强胃肠消化的功能，适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。
4、补充营养。能够有效的帮助身体补充营养，尤其在天热的时候很多人都没有胃口，如果不进食很有可能影响睡眠质量。这时候就多喝点牛奶就能解决问题了。据专家介绍，牛奶含有人体所需多种营养物质，如有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、铁、锌、硒等微量元素含量也极丰富，还有维生素A、B等。另外，资料显示，夏天人们大量排汗，导致了体内钙的流失，而饮用牛奶是人体补钙的良好方式。
5、调节肠胃功能。牛奶中的碳水化合物主要为乳糖。乳糖有调节胃酸，促进胃肠蠕动和消化腺分泌作用，并可促进乳酸杆菌的繁殖，抑制致病菌及腐败菌的生长，有利于肠道内正常菌群的活动与繁殖。
牛奶的吃法
1.牛奶水果布丁
需要的材料：牛奶、淡奶油、鱼胶粉、蜂蜜、火龙果、凉白开
制作方法
(1)取一个大碗加入凉白开和鱼胶粉，隔热水搅拌至融化。牛奶怎么做奶油。
(2)另取一个大碗加入炼乳以及牛奶搅拌后加入少量的鱼胶粉液体搅拌均匀。(3)把搅拌好的牛奶液体放在杯子中，然后放入冰箱冷藏半个小时左右。
(4)火龙果切开，挖出火龙果球待用。
(5)从冰箱中取出制作好的牛奶冻，再把火龙果放入杯子里面就可以食用了。
2.芒果奶冻
需要的材料：淡奶油、纯牛奶、吉利丁片、芒果泥、炼乳、白糖
制作方法
(1)吉利丁片放入碗中，再倒入冰水泡软。
(2)然后把泡好的吉利丁片放入另一个碗中，隔着热水煮化。
(3)取一个干净的盆放入淡奶油打发，加入牛奶、炼乳、白糖搅拌均匀。
(4)盆中加入芒果泥和吉利丁液体搅拌均匀。
(5)把制作好的液体放入杯子里面，再放入冰箱冷藏两个小时左右就可以了。
1、牛奶不能与巧克力一起：生活中很多人喜欢把巧克力放在牛奶中来增加牛奶的味道，其实这样做不利于身体健康，因为巧克力中与牛奶融合会形成钙草酸，阻碍人体吸收牛奶中的钙，容易造成儿童发育慢等后果。
2、不能与茶一起饮用：茶叶中含有大量的鞣酸，容易与牛奶中的该发生反应，影响吸收，所以喝完牛奶之后不要喝茶叶茶，喝了茶叶茶之后不要马上去喝牛奶。
3、不能在阳光下暴晒：生活中有些人常把牛奶放在有阳光的地方，这是太阳会破坏牛奶中的营养成分，甚至造成牛奶变质，所以牛奶要比光，更不能长时间暴晒。
4、婴幼儿不能喝浓牛奶：生活中常有人认为弄牛奶胡好一些，所谓的浓牛奶就是水和奶粉的配比浓度超出正常比例，而营养还是一样的，婴儿喝浓牛奶会导致腹泻或便秘 。
5、吃过药不能喝牛奶：牛奶及其奶制品中，均含有许多钙、铁等离子，这些离子和某些药物能生成稳定的结合物或难溶性的盐，使药物难以被胃肠道吸收，有些药物甚至被这些离子所破坏。若果用牛奶冲服药物，会影响要的吸收。
结语：上文已经为大家介绍了牛奶大的功效，我们现在对牛奶应该有了一些了解，喜欢喝牛奶的朋友在平时可以适当的喝一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，人们在喝牛奶的时候要知道它的禁忌。