生呛蟹的做法

今天的标题取勇敢者的美食游戏，主要想表达尝试新口味和尝试新事物一样，都需要勇气，无论是否0K，不做怎么能知道呢？看十遍不如做一遍，你就知道行大于知~

坦白说，生呛类的生猛海鲜吃法我们家是比较少的，因为习惯使然，吃惯了熟蒸，熟煮的做法，总觉得安全！做完之后才发现是真的好吃，她人的方法和技巧也是你学习的榜样，多学多练，会的就会越来越多~也鼓励大家少吃外卖，多下厨哈！

生呛蟹

用料：梭子蟹两只、白糖，料酒，酱油，黑胡椒，干辣椒，大蒜，花椒，辣油，香菜，生姜等适量

生呛蟹的做法

1.蟹用刷子刷赶紧后掀开蟹盖

2.去掉蟹肺之后斩成块状

3.生姜切丝，辣椒干切碎，大蒜切碎

4.把所有调味料放入玻璃碗中拌匀

5.斩好的蟹块放入大碗中，直接倒入调味料，进冰箱冷藏24小时即可食用

小贴士

1.生呛蟹属于生猛的海鲜吃法，胆小的可以放弃，改为蒸熟食用

2.生呛腌制的时间一定要足，这样蟹肉才能入味，可食用

3.大热天一定要进冰箱冷藏，否则食物易坏

4.螃蟹性咸寒，一定要用姜末醋汁驱寒杀菌

5.螃蟹的鳃，沙包，内装含大量细菌和毒素，吃时一定要掉