烤鸡琵琶腿的做法

超市过节大促销，这个琵琶腿7.8一斤，人家都一大包一大包的抢，俺是不行的才拿到3只，

同去的伙伴看我这样，又让给俺5只，就有了过节的这道菜。

烤鸡琵琶腿

主料：鸡琵琶腿8个、自配烤鸡烤肉腌料50克。

配料：老抽20克、料酒40克、白糖20克、剁椒酱10克、自制柠檬蜂蜜适量

烤鸡琵琶腿的做法

1、鸡琵琶腿清洗干净。

2、将琵琶腿用叉子叉若干小孔帮助调料入味，（我的叉子在单位，就用带尖的刀在琵琶腿上叉了几刀）把除蜂蜜外的调料放入容器里，将琵琶腿放入用手用力的揉搓片刻，装到大号食品袋里，绑住袋口放到冰箱里冷藏腌制。腌制了24小时，期间拿出来给它们按摩几回。

3、锅里放适量的水，大火煮开，中火煮至锅内汤汁粘稠，最后只有一点汤时，出锅、烤制前，用自制的柠檬蜂蜜加适量的纯净水调匀，刷在鸡琵琶腿上，

4、将一个大土豆和一个葱头切成大片，摆放到烤盘里，将刷好蜂蜜的琵琶腿放入烤盘中200度，中上层、5-10分钟，拿出来翻面，再抹蜂蜜水，放入烤箱烤10分钟即可。