蔓越莓果酱排包的做法

酸酸甜甜的果酱配上面包特有的香味，再加上香甜的蔓越莓馅，丝滑的巧克力，一定会让你赞不绝口！

蔓越莓果酱排包

材料：

高筋面粉240克，奶粉10克，盐2.5克，细砂糖45克，全蛋25克，干酵母5克，牛奶120克，黄油30克

内馅材料：A黄油40克细砂糖25克

B中粉10克淀粉7克奶粉7克蔓越莓20克

装饰：草莓酱，白巧克力

蔓越莓果酱排包的做法

1.除黄油以外的面团材料搅拌成团后

2.加入黄油搅拌至将面团撑开，有不易破裂的薄膜。进行第一次发酵

3.趁面团发酵时做内馅：先将黄油40克加入细砂糖25克用电动打蛋器打至黄油蓬松

4.加入材料中粉10克淀粉7克奶粉7克蔓越莓20克（蔓越莓切碎）

5.将材料混和均匀即可

6.取出发酵好的面团排气，均分7份，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟

7.取一面团擀成长舌状，将馅料放上去，用勺子背均匀抹在上面

8.然后卷起，卷好后封好口，搓成长条

9.将长条排收口朝下排入烤盘，放烤箱进行二次发酵

10.表面刷上全蛋液，挤上三排果酱。

入预热好的烤箱175度18分钟左右，烤好后取出放凉，挤上融化的白巧克力即可！

美食小提示

1，挤果酱时别挤太多，烤的过程中会滑下，或者用刀轻轻在面包上划一条痕，果酱不容易滑下。

2.最后装饰也可以用糖霜。取适量糖粉加少许开水，化开搅拌成糊状即可。