老虎菜的做法

之前一直觉得今天北方的夏天来的比较晚，谁曾想这天儿说热就蹭的一下热起来了，平日里不怎么怕热的我也有点儿招架不住了，虽然做饭前有点儿饿，但等做完饭也一点儿食欲都没有了，看来这个夏天不怎么好过呀！虽然热，但这饭还是要吃滴，要不身体也受不了呀，我开玩笑的跟老公说，这天就做点儿凉拌菜再煮点粥，加点儿面食最舒服了，呵呵，今天就来点儿凉拌菜吧，这样做起来方便吃起来也开胃，最最关键的是我不用受厨房的那股子热气呀，

老虎菜，听着这名字就觉得很凶猛哈，它之所以得此名，是因为此菜用尖椒、香菜等凉拌而成，辛辣生猛，如老虎一般，无法抵挡。不过，这辣也辣得过瘾，所以，老虎菜在全国各地都很受欢迎的

夏日来道打开味蕾---老虎菜

材料：香菜、大葱、青椒、盐、生抽、姜蒜末柠檬酱油沙拉汁、香油

老虎菜的做法

1、香菜根部去掉外皮，保留内芯

2、将摘好的香菜入淘米水中浸泡20分钟

3、洗净后取香菜梗部分备用

4、香菜梗中加入葱白丝和青椒丝

5、加入姜蒜末和盐

6、加入生抽

7、加入柠檬酱油沙拉汁

8、加入香油

9、充分拌匀即可

美食小提示

1、香菜取梗的部分这样做出来的口感更好

2、加入柠檬酱油沙拉汁能提鲜，没有也可以不加

听着菜名凶猛其实菜也算温和，下饭佐粥都不错

健康饮食网小提示

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效

羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用，适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡