豆腐皮为什么宜搭配香菜梗？

香菜梗含大量水分，除含有一定量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等元素外，还含有丰富的维生素C及一定量的胡萝卜素、维生素B1、维生素C、纤维素等，特别含有正壬醛、甘露醇等具有浓烈特殊香气，有发汗、透疹、驱风、消食下气之功效。

所含沉香油酸、苹果酸钾能促进血液循环，芸香油精能促进唾液的分泌，加速肠胃的蠕动，增加胆汁的分泌。

豆腐皮含有丰富的蛋白质，且为完全蛋白，营养价值较高，搭配食用不仅利于消化吸收，且可促进麻疹透发，亦可健胃，祛风寒，除尿臭、阴臭。

搭配指南

1、香菜梗和豆腐：香菜梗含大量水分，主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和大量维生素。香菜梗若与豆腐搭配食用，可以促进麻疹透发，亦可健胃，驱风寒，除尿臭、阴臭。

2、豆腐皮和香菜梗：两者同食可以促进麻疹透发，也可健胃，驱风寒，除尿臭，阴臭

3、腐竹和香菜梗：香菜梗含大量水分，主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和大量维生素。可以促进麻疹透发，功效有健胃，驱风寒，除尿臭、阴臭等。