香浓暖暖的鸡汤面

这次大假玩得太疯太累

回来一定要好好补补才行

土鸡营养丰富，味道鲜美，

用来炖汤滋补是再好不过了

在这寒意浓浓的深秋

还有什么比在家里吃上一碗

香浓暖暖的鸡汤面

更美好的啊

香浓美味又营养——暖暖醇浓鸡汤面

浓鸡汤面

原料：鸡蛋手工空心面、鹌鹑蛋三个、土老母鸡半只、料酒1勺，生姜1块、花椒数粒

浓鸡汤面的做法

1.土老母鸡半只，洗干净后冷水下锅，放入料酒1勺，生姜1块、花椒数粒。大火烧开后，撇去浮沫。加盖关小火炖煮2小时左右。

2.菠菜洗干净后切碎备用，鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。

3.另用一口锅，加入煮好的香浓鸡汤。

4.煮开放入鸡蛋空心面1小把。

5.加入煮好的鸡块和鹌鹑蛋，放少许胡椒粉调味。

6.最后加入切碎的菠菜叶，再次煮开后即可关火起锅。

美食小提示

1.土鸡营养丰富，味道鲜美，用来炖汤有滋补养生的功效。炖鸡汤一定要冷水下锅，水量要一次性加够，不能中途加水。大火煮开后撇去浮沫和血污。或者是将鸡捞出洗干净后，另用清水炖煮。

2.我选用的是我们四川这边爱吃的鸡蛋手工空心面，这挂面本身含有盐分，所以我煮面的汤里，就没有放盐调味了。朋友们没有用这种面条的，可要自己加盐调味哦！

3.土鸡汤香浓美味，不需要再加入味精、鸡精之类的提鲜了。既营养健康又美味！

健康饮食网小提示

银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养