橙汁藕片的做法

菜系及功能:夏季菜谱

橙汁藕片原料：嫩藕500克、浓缩橙汁200克、樱桃1颗、白糖、白醋、精盐适量。

橙汁藕片的做法:

1.将藕洗净，刨去皮，切去藕节。

2．将藕对半切开呈半圆柱状。入沸水锅煮5分钟，捞起趁热切成半圆形薄片，放进容器中。

3．将橙汁、白糖、白醋、精盐调成汁，倒入藕片中拌匀浸渍，待4小时后，藕片呈橙黄色时，排叠装盘，放上樱桃即成。