醋溜藕丝的家常做法 怎么在家自己做醋溜藕丝

6、把尖椒洗净后从中间剖开，用刀刮掉筋膜和辣椒籽，切成细条。

7、干净小碗里倒入白醋，再倒入少许清水。调入精盐、白糖搅拌均匀成酸甜味汁。这样调味汁，比烹炒过程中倒入白醋、精盐，更方便操作，还更容易让菜入味。

8、炒锅里倒入油，放入生姜丝大火爆香。趁热烹入调好的酸甜味汁。

9、倒入控净水的藕条，辣椒条，用大火爆炒。炒至藕条变色微微透明后即出锅。

健康饮食网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效