紫薯养生饭的做法

今天这款米饭，包含了豌豆玉米和紫薯在其中，因为有了紫薯的关系，米饭呈现了淡紫色，相当好看。紫薯本身的甜度配上米饭的香甜，即使不用菜也可以吃上一大碗。

关于煮米饭有几个分享

1.大米淘洗之后要用水泡一会，煮出来的饭更好吃

2.在米饭中加些油，煮出来的饭更有光泽，我加了些山茶籽油在里面，也可以加橄榄油之类的

3.煮好后的米饭不要开盖，焖5分钟效果更佳

4.此款米的吸水性大约是1比1.1，因为加了紫薯要吸水的关系，可以略偏多1比1.15

米饭也要美美哒【紫薯养生饭】

材料：香米120g，玉米粒豌豆粒适量，紫薯小半个，山茶籽油一勺

紫薯养生饭的做法

1.提前一小时左右将大米淘洗干净，浸泡一会，水量建议在1:1.5～2为佳，具体要根据自家米平时的吸水情况调节，可以比平时稍多一些

2.紫薯小半个去皮切丁，和大米一起浸泡，会有淡紫色析出，因为紫薯煮饭时会吸水，所以上步水量可以略微多些，放入微波炉加热15分钟，或上锅蒸

3.准备适量甜玉米粒和甜豌豆粒

4.约15分钟后，将饭取出，淋上少许山茶籽油（或其他）

5.将玉米粒豌豆粒倒入拌匀

6.再盖上盖子继续加热5分钟，结束后盖盖焖5分钟，即可食用