榨菜末拌豆腐的做法

南豆腐，也就是石膏点的豆腐，口感比起北豆腐更鲜嫩，和新鲜的榨菜搭配，滋味鲜美

榨菜末拌豆腐

原料：南豆腐500克，四川榨菜150克，精盐半汤匙，白糖1汤匙，芝麻2汤匙，香油1汤匙，味精少许。

榨菜末拌豆腐的做法

1、将南豆腐放沸水锅中烫一下捞出沥水，放盘内，加精盐拌匀。

2、将榨菜的辣糊洗掉，切成细末（越细越好），放豆腐盘内。

3、芝麻清洗干净，炒熟，捣碎，撒在豆腐上。

4、豆腐内加入白糖、味精、香油，拌匀即可食用。

特点：味道鲜美，清香，凉爽适口。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会