尖椒榨菜炒肉丝的做法

超下饭的家常菜——尖椒榨菜炒肉丝

家里吃饭就图个舒服、合胃口，不在乎菜的品相有多好，关键是味道，所以很多家常菜虽不如饭店的菜那么有型有款，但却是自己心中最好的美味。那道菜也许是妈妈做的，也许是爸爸做的，也许是老婆做的，也许是丈夫做的，总之那个做菜给你吃的人一定是最关心你的那个人，TA知道你喜欢吃什么，又喜欢怎样吃，这一碟其貌不扬的小菜却是亲人满满的爱。

家里吃饭，有时不一定要三碟四碗，时间紧张没空做饭时，只要一个下饭菜也可以吃得很满足。今天做的这个尖椒榨菜炒肉丝就是这样一道家常菜，食材简单，炒起来也方便，却是最好吃的下饭菜，平时只吃半碗饭的我有了它也能吃上满满一大碗饭了。

尖椒榨菜炒肉丝

材料：鸡胸肉一块，尖椒两个，榨菜适量，蒜两瓣，盐少许，生抽一匙。

腌肉调料：料酒少许，生抽少许，淀粉一小匙。

尖椒榨菜炒肉丝的做法

1.鸡胸肉切丝，放入调料拌匀，腌制十分钟；

2.尖椒去蒂和籽切细丝，蒜切丝或片；

3.炒锅烧热注油，放入肉丝大火煸至变色，倒出备用；

4.炒锅再注少许油，烧热，入蒜片爆香，接着放青椒丝煸炒；

5.放榨菜丝炒匀，最后放入肉丝，调生抽和少许盐，炒匀即可。

美食小提示

1.榨菜本身有咸味，所以放盐不要太多，或者只调点生抽不放盐也可以；

2.肉可以放猪肉丝，我家里没有猪肉，所以就放的鸡胸肉。

健康饮食网小提示

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