红烧鸡翅的家常做法
昨天是六一儿童节，没能赶上来更新是因为昨天我们带着伊朵在外面疯玩了一天，之后又带着朵儿回的她姥姥家住；一天下来玩的实在是累了；困了；倦了；到了晚上洗了个澡就睡觉了。
才发现小伊朵的适应能力还是很强的，可能是随着长大了一点，懂的事情多了一点，就会对外界的一切事物不在有害怕和羞涩的表现。反而变得比小时候更加活泼可爱，古灵精怪了。这是好的方向，这是值得爸爸妈妈开心的事情。哈哈...
说说这道在这几年当中一直都引以自豪的红烧鸡翅吧！
凭啥要介么说腻；那是因为我凭借着多年以来，将我第一次把鸡翅的做法视为做的最成功的一回。从此以后无论何时只要一提到那第一次鸡翅的味道，可谓真是好吃的不得鸟呀~
红烧鸡翅
材料：翅中、葱段、姜片、白糖、老抽、冰糖、蚝油、盐
红烧鸡翅的家常做法
1.放油入锅，6成热时向油锅内放入两大勺白糖，小火炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗净的鸡翅；调中火翻炒，直到每块鸡翅都挂上糖色
2.接着放入一些热水，水量以没过鸡翅为宜
3.放入葱片、一勺老抽，一勺蚝油和少许几粒冰糖
4.用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时加入盐，再改大火把汁收浓，以不干锅为准
5.收浓汤，出锅，装盘即可
红烧鸡翅小技巧
1.千万不要放凉水炖鸡翅，因为已经受热的鸡翅突然受冷，肉皮会收缩，不易熟也不易入味。
2.不要过多调入老抽，因为之前的炒糖色鸡翅颜色已经很重了。
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