扒烧海参的做法

海参的作用。益智健脑。它有18种氨基酸,可以有效改善记忆力。 生血养血、促进钙的吸收。 预防心血管疾病。海参岩藻多糖是其中的主要有效成分。 增强人体免疫力。其中硒是其中的有效成分。 术后恢复佳品。

扒烧海参

原料：水发海参500克，火腿50克，大葱、黄酒、生姜各适量。

扒烧海参的做法

1、大葱切段。

2、生姜切成片状。

3、水发海参切成大片。

4、火腿切成片状，上笼蒸10分钟取下。

5、锅内放油，油热时投入葱姜，煽出香味。

6、随即放入海参、火腿、黄酒、鸡汤，用微火焖烧，至汤汁较少时。

7、最后加盐凋味，收汁盛盘。佐餐食用。

海参禁忌指南

1:海参和瘦肉具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。

2:海参和含鞣酸多的水果海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化

3:醋和海参醋性酸温，海参味甘、咸，性温。药性并无反克。

健康饮食网小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同