全麦青蛙&章鱼卡通吐司的做法

经常做吐司面包，有了面包机之后就感觉特别方便，没有太多时间也可以搞定好吃的面包。试过很多方子，今天写出来这个方子是我目前最常用的，现在做面包习惯用全麦粉，更加营养，用在这个配方里完全不会有难以下咽的口感，非常松软，也有着超级强大的爆发力，发酵完成之后面团能涨到4倍大小。

超级爆发力面团——全麦青蛙&章鱼卡通吐司

原料：全麦高筋粉140g，鸡蛋2个，牛奶10g，细砂糖20g，盐2g，橄榄油15g，酵母3g

全麦青蛙&章鱼卡通吐司的做法

1、将所有材料混合，揉成均匀的面团，再用面包机将面团揉至完全阶段。将揉好的面团放入卡通模具中，放在温暖湿润处进行发酵。

2、面团发酵完成，可以看到这个面团爆发力非常强大，大约能发到原来面团的4倍大小。

3、将模具放入预热好的烤箱中下层，160度烤40分钟。

4、烤好之后立刻取出，脱模，放在烤架上晾凉。

5、切片密封保存，吃的时候在上面用融化的巧克力画出小青蛙或者是小章鱼的造型。其他的卡通造型也是可以的，任意发挥想象力啦~

美食小提示

1、这款面团配方爆发力很强大，所以要根据模具大小来调整用量，特别是有盖子的吐司模具，如果量太多会冒出头来，做出来的造型就不是很规整啦。

2、这款面团含水量高，比较湿润，因此建议用机器揉面会比较合适。如果手揉就太黏糊了。也不适合拿出来整形。如果要手揉或者整形，可以适当减少一些水量或者是增加一些粉量，但是口感就没这么松软了。

3、这款模具相对一般面包机自带内桶偏小一些，可以切出大约1厘米厚的6片吐司。可以根据模具大小按照比例调整用量。

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