排骨金瓜盅的做法

排骨有了家，高大上的新家，并且是豪宅级别的，味道自然与众不同，能吃出幸福的眼泪。

住进豪宅的排骨，透着那么一股子清新，入口酥烂，给100个赞。

这道菜一改排骨油腻的往昔，只留下清爽的回味。

排骨金瓜盅

材料：排骨，金瓜，姜片，蒜瓣，冰糖，盐，酱油。

排骨金瓜盅的做法

1、新鲜排骨剁成段。清水浸泡两个小时。

2、小金瓜一个。

3、将金瓜上部切下一块圆形做盖子，挖去金瓜的瓤。

4、准备烹制排骨的材料：姜片、蒜瓣、冰糖。

5、油热，放入冰糖。等冰糖融化，放入排骨煸炒，上糖色。同时，加入蒜瓣和姜片。

6、加入盐、酱油，继续煸炒排骨，让其入味。

7、煸炒至排骨五分熟。

8、将排骨装入小金瓜之中。

9、入笼屉蒸20分钟。

不一样的做法，不一样的口感，自然有不一样的回味。

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