咖喱鸡肉胡萝卜饭的做法

省时省事美味焖饭——咖喱鸡肉胡萝卜饭

本来，这些鸡肉是专门拣鸡身上最好的部位给留下来，想做清蒸鸡块吃，因为一再耽搁，放在冰箱里的鸡肉不再适合做清蒸，要过年了，该买的东西要买了，今天早晨去肉店的时候，老板说，年前猪肉价格不稳定，现在便宜该买赶快买，可惜我这冰箱啊，也不知道填的啥，满当当的，真要好好清理清理了。

这些鸡肉首当其冲在解决范围内。

好在，做饭是件很随意的事情，有材有料，其他就随意发挥了。东拼西凑的，没想到，也能成就一顿美味饭。

更关键的不是这道饭的美味可口，对于我这样的上班族来说，更好的是它的省时省事。饭菜一锅出，饭熟菜熟，而且不用菜、饭不用分碗分装，连洗碗也少洗了。

咖喱鸡肉胡萝卜饭

主料：鸡肉大米胡萝卜

配料：洋葱葱姜

调料：老抽生抽花椒粉十三香咖喱粉食盐食用油芝麻油

咖喱鸡肉胡萝卜饭的做法

1.胡萝卜、葱、洋葱、姜和大米。

2.鸡肉剁块备用。

3.老抽、芝麻油、味极鲜、花椒粉、十三香和咖喱粉备用。

1.将洋葱切小片，葱切小段、姜切丝备用。

2.胡萝卜去皮洗净切丁备用。

3.大米淘洗后备用。

4.炒锅放火上，将锅烧热，倒入凉油。

5.将剁好的鸡块放入锅内，翻炒至变色。

6.加入老抽、味极鲜酱油、食盐、十三香、花椒粉和咖喱粉拌炒均匀。

7.加入姜丝、洋葱和葱花翻炒。

8.放入胡萝卜丁。

9.将蔬菜和鸡肉翻炒均匀。

10.加入淘洗好的大米，加入适量清水，水的用量和蒸米饭用水一样。

11.将炒拌均匀的菜和米一起，放入电压力锅。

12.煮饭程序将米蒸熟后，再焖十分钟，打开锅盖，加入芝麻油调味，拌匀装碗食用。

因为很少做饭，所以，偶尔做这么一道，就不停的拿起相机咔嚓起来，结果，儿子两碗饭下肚喊妈妈，怎么还在拍。

米饭吸食了鸡汁味道，油润滑口，鸡肉也很鲜嫩可口，更值得推荐的是，对于不喜欢吃蔬菜的孩子来说，饭里混入了胡萝卜，他竟然也没有挑剔，把蔬菜在不知不觉中吃了下去。

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胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险