腐皮春卷的做法 教你怎么做简单健康腐皮春卷

我一直很喜欢春卷~~~但是不怎么吃~~

街上找不到春卷皮卖，炸出来的春卷我也不爱买~~~

自己又懒得不想动手擀皮~~~

所以"春卷”在我的印象里，一直是做法复杂的油炸食品~~~~

不过，今天这道【腐皮春卷】不一样~~~

不用擀皮不用油炸，烹饪方式健康，做法简单，鲜香美味，老少皆宜~~

【腐皮春卷】里面的肉馅，我用的是牛肉+猴头菇，调料用现成的烤肉酱拌匀即成~~~

猴头菇是【七朵好菇】赠送的礼物，是免洗免泡的~~拆开包装袋就可直接入菜~~非常方便~~~而且吃起来没有一点苦味，话说真是省事很多~~~~

不用擀皮不用油炸，健康春卷简单做【腐皮春卷】

原料：干豆腐皮2片，猴头菇150g，牛肉350g

辅料：料酒10毫升，老姜2片，烤肉酱110g，干淀粉10g，植物油10g

腐皮春卷的做法

1、备好食材：干豆腐皮、牛肉、猴头菇、老姜、烤肉酱；

2、干豆腐皮用适量清水泡发；

3、牛肉、猴头菇、姜片剁碎后，混合；我使用的猴头菇是免洗免泡发的，如果使用干猴头菇需提前泡发；

4、调入适量料酒；

5、调入适量烤肉酱；如果没有烤肉酱，也可调入适量生抽，蚝油，白糖，少许植物油，盐；

6、将调料同肉馅搅拌均匀，腌制30分钟左右；

7、泡发的豆腐皮洗净后，切成抄手皮大小的方块；

8、少许干淀粉同适量清水混合，搅拌均匀，调成较为浓稠的淀粉糊；

9、将豆腐皮铺在案板上，铺上适量猴头菇肉馅；从一头卷至另一头，封口处抹上适量淀粉糊，然后将收口处放在底面；