毛毛虫面包食谱做法大全 教你3种毛毛虫面包的做法

小朋友虽然不喜欢吃小面包食谱，每次学校组织外出活动时，还是会要求给他做点面包带上当午餐，最讨他喜欢的就是这款毛毛虫面包，一方面是外型是孩子们喜欢的小宠物，另一方面馅料也都是按小朋友喜欢的口味做的，所以只要学校有活动，点名的就是这一款。

毛毛虫面包食谱做法大全一：毛毛虫面包

原料：高筋粉400g、蜂蜜20g、奶粉50g、白糖30g、酵母5g、盐4g、鸡蛋1个、橄榄油45g、水180g、豆沙适量

毛毛虫面包的做法

1、水、橄榄油、鸡蛋、盐、白糖、蜂蜜、奶粉、高筋面粉、酵母按顺序放进面包机里（没有面包机，用手揉也可采用此顺序，），启动面包机，设行和面程序

2、大约15分钟左右，面包机和面状态结束，此时面团也揉好（用手揉大约需揉半个小时左右）

3、面团放常温发酵1小时左右（发酵时间根据实际气温灵活调整），约2倍大小

4、将发酵好的面团放在案板上，进行揉和排气，然后分成20等份（每份约30g），盖上保鲜膜松弛5分钟。

5、用擀面杖将松弛好的面团擀成片，在面片上放入适量豆沙馅（占用2/3空间即可）抹平

6、从有豆沙馅的一端开始慢慢卷起，待有豆沙的部分全部卷完后，在剩余的1/3部分用刀切成条状。

7、分别将条状一条条拉至面包的底部，依照此步骤将剩余的面团全部做成毛毛虫面包放烤盘上

8、待毛毛虫发酵至原来的2倍时，在表面刷上蛋液，用蔓越莓装饰下眼睛，然后放入预热好的烤箱中，180度中上层烤20分钟即可