凉拌海米芹菜的做法
芹菜具有较高的药用价值。其性凉,味甘,无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。
1、芹菜焯水后快速用凉水过凉,可使芹菜爽脆。
2、加入生姜可以去除海米的腥味。
3、味汁种调入白糖可中和醋的酸涩口感。
4、喜欢蒜香的可把蒜瓣斩成细粒,用来拌制。
凉拌海米芹菜
材料:芹菜、海米、生姜、凉拌酱油、凉拌醋、白糖、精盐、香油
凉拌海米芹菜的做法
1、芹菜择掉叶子洗净,切段后焯水。
2、捞出焯水的芹菜,用清水冲泡。
3、海米用温水泡软,择干净杂物。
4、取干净小碗倒入少许白开水,倒入凉拌酱油、凉拌醋、少许精盐,适量的白糖调匀成味汁。根据喜好滴入香油,拌匀。
5、泡好的芹菜洒上生姜丝,海米。倒入调好的味汁,拌匀。
健康饮食网小提示
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卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效