胡萝卜鸡蛋饼的做法

过完年回家还是懒洋洋的，自己也没出去买菜，一时都不知道该给孩子们做什么吃的。

从外公家拿来的紫薯还是，就煮了锅紫薯粥，

想想这对于上课的优优同学来说可能不够饱，然后又掏出从妈妈家拿的一大袋胡萝卜，

本来想做馅在里面的胡萝卜煎饼的，可是我也没和面啊，好吧~

咱还是让胡萝卜在外吧，这样做起来也快啊，前前后后不用10分钟就搞定了，哈哈。

胡萝卜鸡蛋饼——快手小点心

主料：胡萝卜1根、鸡蛋1个、面粉40克、盐1小勺、植物油1大勺

胡萝卜鸡蛋饼的做法

1、胡萝卜洗净擦成细丝备用

2、在胡萝卜里放入1小勺盐，打入一个鸡蛋

3、放入适量面粉

4、把面粉和鸡蛋，胡萝卜丝朝一个方向搅拌成粘稠的糊状

5、平底锅放油烧热，然后一次性放入全部的胡萝卜丝压平

6、一面金黄以后转中火，翻面再把另外一面也煎黄就好了

小贴士：在这里鸡蛋有起酥的作用，面粉又不多，所以整个饼是又酥又香的，小小朋友也会很喜欢哦~

健康饮食网小提示

菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险