杨梅

杨梅别名水杨梅、珠红、树梅、机子、圣生梅、白蒂梅、朱红、杨果，为杨梅科植物杨梅的果实。是我国南方著名的特产水果，主要产于长江以南地区，以浙江栽培最盛，特别是上虞的白杨梅、余姚的荸荠杨梅为上品。杨梅性喜温暖、潮湿及酸性土壤，多生于周围有水流的山峦深谷。在我国已有2000多年的栽培历史。

杨梅果实初夏成熟，酸甜适口、风味独特。据《群芳谱》载"杨梅，会稽产者天下冠”，每当"夏至杨梅满山红”的时节，各地游客纷至沓来，争相品尝这一传统名果。

营养成分：每100克杨梅中含有水分92.1克，蛋白质1.0克，脂肪0.9克，灰分0.9克，碳水化合物5.2克，钙11毫克，磷36毫克，铁1.8毫克，钾176毫克，钠2.4毫克，镁9.1毫克，粗纤维1克。

药用功效：杨梅性味甘，酸，温。人肺、脾、胃经。生津止渴。和胃消食。主治口渴干、口腔咽喉肿痛、胃炎、食欲不振、吐泻等。

食用方法：杨梅可生食，煎汤，腌制等。

杨梅中含有多种维生素，其中以维生素C的含量最为丰富，此外，还含有葡萄糖、柠檬酸、乳酸、苹果酸、果糖及蜡质等物质，堪称为一种天然的固体饮料。

杨梅具有生津止渴、和胃消食的功能，对于食后饱胀、饮食不消、胃阴不足、津伤口渴等症有较好的食疗效果。

饮食禁忌：杨梅是不带皮的水果，容易受蚊、蝇的叮咬而染上病菌，有利于肠道传染病的传播，对健康极为不利，在食用前要用盐水洗净，杨梅不宜多食，多食则损齿损筋；溃疡病患者慎食，内热火旺体质亦不宜多食，忌与生葱同食。