杨梅汁冻慕斯的做法
喜欢品尝美食，
喜欢做美食。
之所以称作--"美食”那一定秀色可餐。
慕斯做了不少，
可是没想到--
今天用杨梅汁做的果冻这么惊艳。
像红宝石般晶莹剔透，
光彩夺目。
再加上黑巧和白巧克力围边，
真是太喜欢了，
竟然不舍得吃。
杨梅汁冻慕斯
材料：烤好的蛋糕片两片，蛋糕做法可以参照：这里
动物淡奶油150克，
鱼胶粉5克放入杨梅汁+3克放入牛奶中
牛奶50克，
细砂糖40克，
杨梅汁200克，
白、黑巧克力各100克
杨梅汁冻慕斯的做法
1：用心型慕斯模切出两块蛋糕片，放慕斯垫片上备用；蛋糕做法看这里。
2：牛奶加入3克鱼胶粉隔水融化放凉；
3:淡奶油加细砂糖用电动打蛋器低速挡位打至6-7分发，然后与（2）混合均匀；
4：淡奶油倒入（1）中的慕斯模入冰箱冷藏凝固备用；
5：杨梅汁加入5克鱼胶粉隔水融化，倒入长方盒入冰箱冷藏凝固备用；
6：做巧克力围边，巧克力隔水40-50度水融化，倒入挤花袋，袋底部剪一小口；
7：大盘子先冷藏几分钟，拿出来上面淋上水，放一张玻璃纸，装有巧克力酱的挤花袋在玻璃纸上挤出栅栏一样的纹路，室温放凝固后，连玻璃纸一起围在慕斯蛋糕边上，入冰箱冷藏30分钟左右变硬；
8：慕斯蛋糕冷藏变硬拿出冰箱，轻轻撕掉玻璃纸，杨梅汁冻切方块装饰即可食用。
健康饮食网小提示
杨梅和白酒能一起吃:杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抵制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅与白酒搭配，对夏季病症、腹痛、吐泻有一定疗效。
黄瓜和杨梅不能一起吃:杨梅中亦含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有一种可以破的维生素C分解酶。若将二者同时食用，杨梅中的维生素c会造到严重的破坏，其将失去原有的营养价值。
杨梅又称树梅、山杨梅,为杨梅科植物的果实,是南方特产的大众化水果。肉质细软,汁浓味甜,果鲜,风味极佳,营养丰富。杨梅含有多种维生素，其中维...[更多]