腊肠烧卖的做法

腊肠烧卖

原料

烧麦皮

中筋面粉100克，开水40克，冷水25克，

馅料

糯米150克，冷水150克，腊肠一根，植物油15克，蚝油2克，生抽10克，老抽3克，白糖5克。

腊肠烧卖的做法

1，准备腊肠约40克，

2，糯米清洗干净，

3，将腊肠和糯米蒸20分钟至熟。

4，将腊肠切成小粒放入糯米中，

5，加入调料中的其他配料搅拌均匀备用。

6，将面倒入容器中，

7，放入开水，冷水

8，和成光滑的面团静置30分钟备用，

9，将面团分成10个，

10，每份擀薄，

11，包入糯米馅做成烧卖，

12，底部放硅油纸，上笼蒸8分钟