土家族特色青蒜腊肚片的做法
虽然我不太爱吃肉,但是对猪内脏,鸭头兔头这些还是蛮感兴趣的,而猪内脏这些我理钟情于腊味儿的,因为熏制过后的猪内脏没有腥味儿还会增加一种独特的香气,保证让你吃上一次忘不了，每年一到冬腊月开始熏制腊肉的时候，老妈都会特意多买几个猪肚给我们熏上，从老家带过来洗干净放冰箱里冻着，想吃的时候就拿出来解解馋，这不，冰箱里还有点儿存货，赶紧吃完腾冰箱，呵呵！
之前我都是切成丝炒，这次我切成片了，感觉这样吃起来更过瘾喔
土家族特色青蒜腊肚片
材料：腊猪肚、青蒜、姜蒜、花椒、剁椒、盐
土家族特色青蒜腊肚片
1、猪肚洗净入清水中煮至能戳动后捞出备用，青蒜切段、姜蒜切片和丝备用
2、煮好的腊猪肚切成片
3、热油爆香花椒后滤掉
4、下入剁椒炒香
5、加入腊猪肚片同炒
6、加入姜蒜
7、下入蒜白炒香
8、加入少许盐
9、起锅前加入蒜叶即可
美食小贴士
1、腊猪肚本身有咸味，盐适量放
2、蒜白和蒜叶分开放入，这样炒出来更香
腊猪肚香而且有嚼头，绝对是下饭的一碗好菜
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