青蒜炒腊肉的做法

菜系及功效：冬季菜谱

青蒜炒腊肉原料：青蒜150克，腊肉250克，豆豉30克，花生油、白糖、精盐、味精各适量。

青蒜炒腊肉的做法

(1)青蒜剥皮洗净，切成3厘米长的段，腊肉洗净切片。

(2)将锅烧热放人花生油，先把腊肉和豆豉下锅稍炒，再放人青蒜、精盐、白糖、味精炒熟即可。

特点：色泽清新，咸鲜味美。