土豆培根披萨的做法

眼下正是土豆季，新土豆味道好，又面又香，我家经常用高压锅压制一批，省事儿省火，空嘴吃，拌着吃，做面饼，打糊糊喝，都行，尽可以百搭。这次我用了两个蒸好的土豆搭配培根和黑胡椒，做了一个土豆培根披萨，能量满满，很适合做早餐主食。

能量早餐——土豆培根披萨

面团原料：高粉150克、水90克、糖15克、盐1.5克、酵母2克、黄油15克、亚麻籽粉15克

原料2：熟土豆两个、培根120克、披萨酱两大勺、现磨黑胡椒粒适量、马苏里拉奶酪丝适量

土豆培根披萨的做法

1、除黄油外，先液体后固体添加进面包桶，糖和盐对角放入，面粉中间用手划一下，撒入酵母；

2、然后把桶放入面包机，启动；

3、面团成型后加入切成小块的黄油，继续和面；

4、因为夏天室温高，所以要随时观察，感觉到面团发酵至两倍左右大小，就可以取出；

5、排气滚圆，擀成薄面饼状，放入披萨盘或者烤盘，盘底抹点油，饼皮上扎些小孔；

6、把饼皮放入预热好的烤箱，180°烤七八分钟至饼皮淡黄色取出；

7、熟土豆和培根切碎备用，取出的饼皮抹上一层披萨酱；

8、均匀铺上土豆和培根碎，入烤箱继续烤七八分钟；

9、取出，均匀铺上一层奶酪丝，入烤箱继续烤至奶酪彻底融化。

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