吊烧脆香鹌鹑的做法

吊烧脆香鹌鹑

原料：鹌鹑500g，食用油、皮水、潮州卤水适量。

吊烧脆香鹌鹑的做法

1、把鹌鹑去掉内脏。

2、然后去掉爪，洗净，入煮沸的潮州卤水中。

3、小火烧卤15分钟后开盖，捞起后直接用煮沸的水淋干净表皮。

4、再淋上煮沸的皮水。

5、然后放在风口处吹干。

6、放入烤炉，以中火烧15分钟左右，出炉冷却后放入食用油锅里炸成金红色即可。

营养功效：鹌鹑能补中益气、清利湿热。

小贴士：高血压患者、肥胖症患者宜食用此菜。

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