山药的好处 多吃这食物可以延年益寿
山药是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃山药能够为身体带来很多的好处，它能够帮助人们降低血糖，还可以滋补肾脏。山药的做法有很多，做出的食物都非常的美味，吃山药有很多的禁忌，下面会有详细的介绍。
1、健脾益胃助消化
山药是一种很有营养的食物，在山药中含有丰富的淀粉酶以及多酚氧化酶，要知道这两种物质，对身体非常好，它具有很好的健脾胃作用，在中医眼中也是滋补脾胃非常有益的食材，它能够帮助人们治疗脾阳亏和胃阴虚，山药在平时被用来治疗脾胃虚弱的病症。
2、益肺止咳
很多人应该不知道，山药具有非常好的益肺止咳效果，主要是因为在山药中含有丰富的皂苷跟粘液质，要知道这两种物质可以达到润滑的效果，在平时适当的吃一点山药，能够达到治疗肺虚的效果，对于贪多的咳嗽也有很大作用。
3、降低血糖
山药能够帮助人们降低血糖，主要是因为山药中含有丰富的黏液蛋白，要知道这种物质，在降低血糖方面有着卓越的功效，山药在治疗糖尿病方面好处是非常大的，所以糖尿病的患者，在平时可以将这种食材加入到自己生活当中。
4、滋肾益精
山药当中含有多种对人体非常有效的营养物质，因此可以帮助改善人体抵抗力，还可以达到滋肾益精的效果，针对男性小便频繁有很好疗效，此外，对女性带下疾病，比如白带多也有很好的作用。
5、延年益寿
山药含有许多维生素、微量元素，以及一些粘液蛋白，这些物质能阻止血脂沉积于血管壁，所以在防治心血管疾病方面效果非常显著的，另外，还可以帮助安神，达到延年益寿的效果。
山药的做法
玉米山药炖排骨
用料
排骨;铁棍山药;玉米;生姜;枸杞;红枣
做法
山药去皮后切长条，放入水中与空气隔离防氧化;生姜切片，玉米切段，枸杞提前用清水浸泡;
山药汁会引起手痒，所以去皮时要戴手套。或者超市直接买削好的;
排骨切成块，先过热水氽烫，然后用流动水冲净浮沫;
陶瓷锅里加入适量的清水，放入排骨、玉米、姜片;煮沸后转小火慢煲，约1个小时;
山药因为比较容易熟，所以等肉开始软烂再放入山药，红枣，同时用盐调味，再小火半个小时左右，即可。
山药炒木耳
用料
山药一根;木耳少许;青椒一个;葱末少许
做法
少倒一点油，放葱花炝锅。待出葱香后把山药和木耳一起倒入锅内翻炒。
放一勺盐，翻炒几下后，在锅里倒一碗半白水，继续翻炒，防止山药贴锅。
水收静的时候倒切好成段的辣椒进去一起翻炒。出香味就可以出锅啦!
1.豆类食物要谨慎
第一种不能和山药一起吃的食物是豆类食物，因为豆类食物容易产气，可能会使得人体的肠胃负担加重，而山药是一种富含淀粉的食物，对于人的肠胃消化也有一定的阻碍，如果这两种食物在一起吃，更加容易使得肠胃不舒服，甚至会出现肠胃疾病。
尤其是大豆，绿豆等食物，富含直链淀粉，和山药中富含的淀粉一起摄入，导致淀粉含量过多，人体消化系统可能就会出问题而引起不适。
2.蛋白质含量高的食物少吃
山药中含有的淀粉也会起到刺激消化腺分泌消化液的作用，这样就会导致人体胃酸过多，这个时候如果山药和富含蛋白质的食物，比如鱼肉，花生等一起吃到肚子里，可能会出现胃酸上涌的现象，从而导致肠胃不舒服。
这是因为蛋白质的消化和吸收需要时间，而这个时候胃里承载的东西较多，不能及时消化，就会使得胃酸上涌现象出现，所以要牢记山药不能和蛋白质含量高的食物一起吃。
3.注意黄瓜不能一起吃
黄瓜虽然是一种对人体有好处的蔬菜，但是也不能够和山药一起吃，因为黄瓜里边含有非常丰富的维生素C分解酶，如果吃山药，这种分解酶就容易被山药分解，进而被破坏，所以一定要注意山药不能和黄瓜一起食用。
结语：刚刚已经为大家介绍了山药的好处，我们现在应该对山药有了一些了解，喜欢吃山药的朋友在平时可以多吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种食物。