蘸汁蝴蝶面的做法
上午外出开会，会议结束没有回单位，直接返回家，因为有了这样的时间，又好久没吃面了，自己和上一块面，在厨房里玩起来，也是很清爽的一道面食，吃起来还不错，发上来一同分享。
1.面加入适量盐，和成软硬适中面团，醒好后擀成猴的面皮，切成长条。
2.借用厨房工具切边。
3.切成自己喜欢的小面片。
4.用筷子从中间夹一下，制作形状。
5.制作成小蝴蝶状。
6.锅内烧开水，下入面煮熟。
7.将丝瓜切片（或者是自己喜欢的蔬菜都可以）下入锅里一起煮。
8.捞出沥水放入凉水中冰起来。
9.提前制作好的蒜油。
2.辣椒油。
3.甜酱。
4.将以上三种料放入碗中，再加入少许醋、鲜贝露、味极鲜酱油、白糖和在一起搅拌均匀，即成一碗可口蘸料。
夏季厨房，不需要很复杂，有几样必备调料，轻松的就制作出可口美味的食物来。
今天，介绍一下蒜油的制作：
1.将蒜去皮，砸成蒜泥备用。
2.锅内放食用油，下入花椒炸香。
3.将烧热的油倒入蒜泥的碗中。
4.热油可以立即逼出蒜的香味，给蒜增色不少，用这样的蒜汁来做夏季凉拌菜或者拌面吃，都是非常棒的。
喜欢的可以试试做做看，一定不会失望的。
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