蝴蝶面的做法

喜欢吃面,这次做了蝴蝶面,哈哈,做的过程像在玩儿,好像回到了小时候玩泥巴。

这次的蝴蝶面并不复杂,比原来做的彩虹面条要简单得多,但做好后看着案板上翩翩起舞的蝴蝶面,心情也会大好哦。

今天太热了,没有出去采购菜,本来想做彩色蝴蝶面的,也懒得出去买青菜了。不过,也不错,下次还有机会做彩色蝴蝶面哦。

蝴蝶面

原料:面粉300克,清水120克,盐2克。

蝴蝶面的做法

蝴蝶面的做法

1、把面粉、清水和盐放入盆中。

蝴蝶面的做法

2、用厨师机二档和面。

蝴蝶面的做法

3、和成面团即可,不必要求光滑。

蝴蝶面的做法

4、切成厚的大片。

蝴蝶面的做法

5、厨师机装上压面的配件,调成一档,把大面片放压面器里面,开始会有些粗糙,多压几次就光滑了。

蝴蝶面的做法

6、最后调成8档压成比较薄的面片。

蝴蝶面的做法

7、用花边轮刀切掉边边。

蝴蝶面的做法

8、用花边轮刀切成小小的长方形。

蝴蝶面的做法

9、用手折一下,如图片。

蝴蝶面的做法

10、用筷子夹一下即可。

蝴蝶面的做法

11、依次做好,晾干后装袋储存。

蝴蝶面的做法

特别提示:面片的大小无所谓,喜欢大蝴蝶就切大点的片,喜欢小的就切小片,随自己喜欢吧。