牛奶坚果小方包的做法

牛奶面包的方子百吃不厌，可以匹配任何不同款的模具，随意搭配各式馅料，做自己喜欢的面包。

参考牛奶面包的方子，高粉取200克，面团重量为360克，面团每格30克，坚果每格5克。

牛奶坚果小方包---迷你方包更有趣

原味面团：高粉200克、牛奶100克、蛋白50克、糖20克、盐2克、黄油20克、酵母3克、坚果60克

巧克力面团：高粉180克、巧克力粉20克、牛奶100克、蛋白50克、糖20克、盐2克、黄油20克、酵母3克、坚果60克

牛奶坚果小方包的做法

1、后油法将面团揉至扩展阶段。

2、于温暖处一发至两倍大小后，松弛10分钟，分割成12个，每个30克的面团。

3、将坚果揉入面团后，擀成长舌状卷起入模。天冷其间就需要松弛，天热就不必了。12个面团依次处理时间足够。

4、于温暖湿润处放置发酵至2倍大小，180℃，烘烤15-12分钟。

健康饮食网小提示

咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用

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