党参茯苓鸡的做法

菜系及功能:健脾开胃食谱

党参茯苓鸡

原料:母鸡1只，党参50克，自术、茯苓各15克，砂仁3克，蔻仁、生姜各9克，食盐、味精各适量。

党参茯苓鸡的做法

宰鸡，去毛、内脏，在鸡肚腹内放入上述各中药，用线缝合，口朝上放在砂锅内。锅内加适量水炖鸡至熟，弃药渣，加食盐、味精调味，即可。

功效:健脾和胃，补肾益精。

保健应用:佐餐食用。适用于脾。肾亏虚引起的纳差，腹胀，便溏，乏力者。

健康饮食网小提示

狗肉和茯苓能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。

桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。