桑叶猪肝汤的做法

菜系及功能:明目食谱

桑叶猪肝汤

原料：猪肝150克，桑叶15克，鲜汤、盐、料酒、老姜、水淀粉、猪油各适量。

桑叶猪肝汤的做法

(1)将猪肝清洗干净切成柳叶片，放人碗中，加盐、料酒、水淀粉码味10分钟；桑叶清洗干净；老姜去皮洗净，切成指甲片。

(2)锅置中火上，烧鲜汤下桑叶、姜片至汤沸，下猪肝烧开，撇去浮沫，放盐、猪油，起锅盛人汤碗中即成。

特点：汤香味美，明目养血，滋补佳品。

健康饮食网小提示

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症

猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效