葱香菱角的做法

【菱角烧五花肉】鲜香味美，肥而不腻前几天在超市里看到有黑黑的菱角卖，怎么冬天也有菱角卖呢？

不管它，称了一点回来尝尝鲜。

这种黑黑的菱角，我们这也叫牛角，与江南那种紫红的菱角不同。

葱香菱角

食材：菱角、食盐、香葱、植物油；

葱香菱角的做法

1、菱角表壳冲洗干净，在放了盐的水中煮至水再次烧开，再煮五六分钟左右，捞出，冲凉；

2、菱角去壳，尽量去掉那层棕色的粘膜；冲洗，沥干水份；

3、香葱切碎末，放入汤勺，加植物油，小火加热至油热，葱末滋滋作响，关火，将现制的葱油直接淋在菱角上，加一点生抽，拌匀，即可食用。

健康饮食网小提示

菱角和蜂蜜不能一起吃:菱角不宜与蜂蜜同食的说法由来已久。《饮膳正要》：“李子、菱角不可与蜜食。”孟诜日：“菱，生食性冷利，多食伤人脏腑(令人腹胀)，损阳气，痿茎，生蛲虫。”可见生菱属于凉性，

蜂蜜和菱角不能一起吃:生菱属于凉性，多食令人腹胀；生蜜性凉滑润，二者同食，易致消化不良，腹胀腹泻。此指生菱与生蜜不宜同食。