蘑菇豆腐角的做法

蘑菇豆腐角

适用人群:适用于癌症病人的辅助治疗。

用法宜忌:佐餐食,常服。蘑菇性滑,便泄者慎食。

材料:老豆腐500克,鲜蘑菇100克,胡萝卜片、洋葱头各25克,黄酒、酱油、盐、白糖、香油、味精、水淀粉、植物油各适量。

蘑菇豆腐角的做法

1.将豆腐洗净,切1厘米薄片,沥干水,对角切开,放入烧热的植物油中炸黄捞起;洋葱切丝。

2.洋葱丝入油锅爆香,下蘑菇、胡萝卜片,加少量水煮沸,放入豆腐片。。

3.调入黄酒、酱油、盐、白糖焖煮5分钟,用水淀粉勾芡,淋入香油,加味精调味即可。

特别提示:本品益神开胃、化痰理气、补脾益气。

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