蘑菇豆腐角的做法

蘑菇豆腐角

适用人群：适用于癌症病人的辅助治疗。

用法宜忌：佐餐食，常服。蘑菇性滑，便泄者慎食。

材料：老豆腐500克，鲜蘑菇100克，胡萝卜片、洋葱头各25克，黄酒、酱油、盐、白糖、香油、味精、水淀粉、植物油各适量。

蘑菇豆腐角的做法

1.将豆腐洗净，切1厘米薄片，沥干水，对角切开，放入烧热的植物油中炸黄捞起；洋葱切丝。

2．洋葱丝入油锅爆香，下蘑菇、胡萝卜片，加少量水煮沸，放入豆腐片。。

3．调入黄酒、酱油、盐、白糖焖煮5分钟，用水淀粉勾芡，淋入香油，加味精调味即可。

特别提示：本品益神开胃、化痰理气、补脾益气。

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