胡辣汤的做法

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胡辣汤

原料：熟鸡血(或鸭血)200克，香菜50克，水发木耳100克，盐3克，酱油3克，胡椒面10克，味精3克，姜末3克，香油15克，淀粉20克。

胡辣汤的做法

(1)把熟鸡血切成丝。把香菜洗净，切咸末。把木耳洗净，切块。

(2)坐勺，放汤，加盐、酱油、胡椒面、姜末烧开，撇净浮沫，找好口味，放入熟鸡血丝、木耳丝、味精，用水淀粉勾芡，淋香油，撒上香菜末，出勺即可。

特点：香、辣、开胃。

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