鸡血豆腐汤的做法

菜系及功效：保健菜谱 头痛食谱

鸡血豆腐汤

原料：豆腐150克，鸡血150克，水发木耳40克，菠菜100克，熟豆油50克，精盐4克，味精3克，鲜汤1000克。

鸡血豆腐汤的做法

1.将鸡血、豆腐均切成3．3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片。菠菜择洗干净，切成3．3厘米长的段，用开水焯一下捞出。

2．将汤锅置旺火上，放油烧热，加入鲜汤烧开，放入豆腐、鸡血，待汤再开时，放入菠菜、木耳、精盐、味精，待汤开后，起锅盛入汤碗内即成。

特点：豆腐嫩，汤味清，色彩美观。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会