红薯面包的做法

每年秋冬季，家里红薯的消耗量都会特别大

路边老太太手推车上拉着的红薯新鲜出土

每次看到都忍不住买回一袋

蒸着吃，烤着吃，做面食，做面包全家人都爱

红薯有着健康食材的美誉也被称为长寿食品

富含丰富的维生素（E、B1、B2、C），其淀粉也更容易被人体吸收

如此健康又价廉物美的食材要多多利用哈。

红薯面包

面包材料：高筋面粉350g,牛奶170g,淡奶油30g,鸡蛋30g,细砂糖50g,盐4g,干酵母5g，黄油35g.

内馅材料：蒸熟的红薯250g，细砂糖50g，黄油40g.

表面装饰：全蛋液少许

红薯面包的做法

1.先来做红薯馅，红薯去皮切块蒸熟加入白糖。

2．用勺子压成泥。

3．放入锅里，用小火翻炒。

4．炒至水份减少时加入黄油炒至黄油都吸收进去就好了。

5．将除黄油外的面包材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶中，在面粉的顶端用手划个圈将干酵母放入。

6．开启面包机和面功能，第一次和面结束后加入软化的黄油再开启一次和面功能。

7．二个程序结束后取一小块面团在手中慢慢抻开，已经可以拉出一张薄又韧的薄，这样就可以开始做吐司了。

8．揉好的面团收圆放在面包桶中开启发酵功能。

9．发酵好的面团。

10.取出排气后，将面团滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

11.按扁后擀成长方形。

12．翻面后涂上红薯馅。

13.自上而下地卷起。

14.收口朝下放进面包桶中，再次开启发酵功能。

15.发酵完毕后表面刷一层全蛋液。

16．选择烘烤功能时间设定为40分钟，烧色选择浅色开始烘烤，时间结束后将面包取出晾凉，凉透后再切片保存。

美食小提示

1.面粉的吸水率不同，面包材料中的水不要一次都加进去，留10-20g最后调整。

2.红薯馅如果用不完，也可以做包子或花卷用。

健康饮食网小提示

红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。

红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。