胡椒猪肚汤的做法

菜系及功能:健脾开胃食谱

胡椒猪肚汤

原料:猪肚1个，胡椒30粒，生姜4片，红枣4个。

胡椒猪肚汤的做法

1)将猪肚切去肥油，用盐擦洗，并用清水反复漂洗干净，再放人开水中焯去腥味，刮去白膜；红枣去核洗净。

2)把胡椒放人猪肚内，用线缝合，与生姜、红枣同放人锅内，加开水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。随量饮汤食肉。

功效:温中补虚，散寒止痛。适用于溃疡病属胃寒者。症见胃脘暴痛，以冷痛为主，得温则减，口淡泛清涎，恶心呕吐，食欲不振。阴亏有热者不宜饮用本汤。

健康饮食网小提示

金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。

猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可