牛油果松子面包抹酱的做法

以前很喜欢沙拉酱，但自从知道怎么做沙拉酱以后，吃的时候心里真是很抗拒，所以吃的也就越来越少，当然也不是一口不沾，有时候不加还真不是那个味道，偶尔也会用到。

其实不经常吃，倒也没太大关系，只是我喜欢带面包当午餐，基本天天都吃，就要考虑健康问题了。我习惯直接用软熟的牛油果代替，品质好的牛油果是带着果仁的清香，口感润滑，而且营养丰富，比单纯用油，蛋黄，醋做成的沙拉酱要健康很多，而且还有很好饱足感。

但有人实在不爱牛油果的味道，这款牛油果松子面包抹酱，适口感更好。整体微咸带黑椒香，松子仁增加了口感和香气，很配牛油果的清香，感兴趣的朋友可以试一试~

牛油果松子面包抹酱的做法

健康的面包伴侣----牛油果松子面包抹酱

原料：牛油果150g，松子仁30g，橄榄油15g，太古绵白糖1/4小勺，味好美黑胡椒1/4小勺（根据口味增加），新鲜柠檬汁10m1，帕玛臣芝士粉少许（可省）或海盐少许

牛油果松子面包抹酱的做法

1.将松子烤香，压碎备用。

2.将新鲜柠檬取汁水备用。

3.将牛油果取出果肉，用勺子压成泥备用。

4.在牛油果泥中加入柠檬汁，橄榄油，糖，黑胡椒粉，芝士粉（盐省略），搅拌均匀。

5.加入压碎的松子仁加入。

6.以上所有拌匀即可

美食小贴士

1.芝士粉中含盐，如果用芝士粉，可以省略配料中的盐，芝士粉加入量为1/8~1/4小勺，请根据口味增减。

2.可以将橄榄油在锅中加热后关火，加入适量的干燥罗勒放凉后使用，味道更香。不爱干燥罗勒的口感，可以过筛后使用。

3.牛油果我一般都会买青色的，回家自己养熟。把果子装到纸袋子里面，再放个苹果，袋子口拢一拢，不要扎紧，大概2-4天就能养好。市场上软熟的果子，有时候卖不掉冷藏保存过久，很容易买到有黑筋，带黑块的。

4.牛油果松子面包抹酱很容易氧化，放到第二天就会颜色变深，请根据情况适当增减用料。做好后密封放冰箱保存，尽快吃掉。

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