抗癌抗癌:黄鱼

抗癌是现代人最关心的问题之一，近年来，利用抗癌的食物直接或间接抑制癌细胞的发生和发展，受到人们的强烈关注，人们在日常饮食中也都会有意识地去选择那些抗癌的食品。

黄鱼又称黄花鱼，是我国四大海洋鱼类之一，含有优质的蛋白质，并含有17种氨基酸，此外还含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，和B，、烟酸等。

现代医学研究发现，黄鱼的提取物是癌症病人的康复剂和治疗剂，用黄鱼制成的水解蛋白，是癌症病人营养机能过度消耗的理想蛋白质补充剂。此外，用黄鱼加盐煮食或加乌梅、盐煮汤饮用，对大肠癌具有良好的治疗效果；用香油将黄鱼的鱼鳔炸酥后压碎吞服，对缓解食道癌、胃癌、鼻咽癌有效。