萝卜炖羊肉汤
萝卜炖羊肉汤
材料：白萝卜500克，味精适量，羊肉250克，料酒适量，小茴香适量，酱油适量，葱段适量，色拉油适量，姜片适量，盐适量，糖适量。
萝卜炖羊肉汤的做法
1．将羊肉、白萝卜分别洗净，切成大块，焯水，沥干。
2．炒锅注油烧热，加入糖烧热，用铲子不断地翻搅，至糖冒泡时，放羊肉块翻炒。
3．待羊肉块均匀上色后，加入酱油、葱段、姜片、小茴香略炒，加盖炖5分钟。
4．加适量水炖开，加入料酒，转至小火炖至肉六成熟。
5．倒入白萝卜块，加入盐炖烂熟，再加入味精调
特别提示：羊肉补虚弱、益气血，长期食用可补中益气、预防手脚冰冷、助消化、止咳。此汤可补虚温中、顺气开胃、增强人体抵抗力。
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较...[更多]
煲汤网小提示
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