苋菜松花蛋汤
苋菜松花蛋汤
材料：苋菜1捆，松花蛋2个，姜、蒜各适量。
调料：盐、骨头汤各适量。
苋菜松花蛋汤的做法
1、苋菜去老梗，用清水反复冲洗，去泥沙，捞出，沥干水分；松花蛋去壳，切小块，备用。
2、姜、蒜分别去皮，洗净，姜切丝，蒜切粒，备用。
3、油锅置火上，烧热，放入蒜粒爆香，倒入苋菜，翻炒至软后加入骨头汤，放入姜丝、松花蛋块，大火煮开，撒入盐调味即可。
松花蛋，也叫皮蛋，是在氢氧化钠等多种物质的作用下制成的鲜鸭蛋。口感醇厚芳香，肥而不腻。据测定，每100克松花蛋中，约含蛋白质13 6克、脂肪...[更多]
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