附子羊肉大米粥

附子羊肉大米粥

材料：制附子5克，羊瘦肉、大米各100克，料酒10克，精盐1克。

附子羊肉大米粥的做法

1．大米淘洗干净。制附子洗净。羊瘦肉用温水洗净，搌干水分，切成0.8厘米见方的丁。

2．锅内放入清水，下入制附子烧开，煮20分钟，下入羊肉丁烧开，煮10分钟，加入料酒。

3．下入大米烧开，煮至熟烂，拣出制附子不用，加入精盐搅匀，出锅装碗即成。

特点：肉烂粥稠，味美浓香。

煲粥特别提示：制附子入清水锅后，要先用大火烧开，再改用小火煎煮。

食材功效：制附子味辛，性大热，有温中散寒，强心利尿，补阴镇痛的功能。羊肉味甘，性温，富含蛋白质、脂肪、铁、锌、钙、磷及多种维生素等，有补气养血，温中暖肾，安心止悸的功能。此粥可补阳强心，强身壮肾，适宜慢性风湿性心脏病、肾阳虚、心悸、畏寒、手足不温、腰膝酸软、关节疼痛患者食用。

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