丝瓜鲫鱼汤
这几天真热，每天都是橙色高温预警，人也不爱动。查了一下今年哪天入伏，一查才知道，今年中伏20天，三伏下来一共40天，看来今年没那么快凉下来了。不想进厨房，每天只弄点简单的饭菜吃。
每次连续几天在外面奔波后便愈发觉得家里安静的好。一个人静静地打扫，静静择菜做饭，静静地呆着，有时可能一天都不说一句话，但都会让我觉得从容安逸。虽然在外面与人相处也有乐趣，但还是安静更吸引我，也更适合我。
夏天体液流失的比较厉害，要多喝些营养的汤水补益。丝瓜鲫鱼汤就是夏天比较好的汤水，有很好的调理身体的作用。丝瓜与鲫鱼两者合而为汤，有益气健脾、清热解毒、通调乳汁的功效。鲫鱼最大的药用效果是补益和利水。丝瓜清热化痰、凉血解毒，而且能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。丝瓜鲫鱼汤还可以作为乳腺肿块患者的辅助调理食疗方，同时它还有催乳的功效，是产后女性调理身体的佳品。
鲫鱼做成汤后，鲜味全都融在汤里，鱼肉便不那么鲜美了，我一般会在喝汤之前先把鱼从汤中捞出来，蘸一点香醋来吃，这样的鱼肉有一种蟹肉的味道，很好吃，有兴趣的可以试一下。
盛夏已至，喝补益身体的营养汤水——丝瓜鲫鱼汤
材料：活鲫鱼一条约400克、丝瓜一条约200克，食盐、料酒、葱、姜、香菜少许。
丝瓜鲫鱼汤的做法
1.鲫鱼杀好洗净，在两面鱼背斜切开几个小口，洒上盐和料酒腌一会儿。丝瓜去皮切滚刀块，小葱打结、生姜切片；
2.不粘锅放油，烧至四成热，放入鲫鱼（可以在油锅内撒和许盐，可以防止油飞溅），把鱼两面都煎成黄色；
3.取出汤锅，放入煎好的鲫鱼，加适量开水，再放入姜、葱，大火烧开，点少许料酒，转小火煮30-40分钟，至汤色变白；
4.将丝瓜放入鱼汤，旺火煮3分钟，关火，调入盐，撒上香菜即可
丝瓜营养丰富，含有约1 4克蛋白质、0 1克脂肪、4克碳水化合物、0 4克粗纤维、2 3毫克钙、0 7毫克铁、0 72毫克胡萝卜素、1 49毫克维生素b、0 28...[更多]
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