双丁菜汤

双丁菜汤

原料：豆腐300克，荠菜150克，火腿丁和水发香菇各25克，湿淀粉10克，精盐和香油、味精各适量，植物油20克，鲜汤适量。

双丁菜汤的做法

1．将荠菜留须根，反复洗净后切碎；豆腐和香菇分别洗净后切成丁。

2．锅置火上，放油烧至五成热，投入火腿丁和香菇丁煸炒片刻。加入豆腐丁、碎荠菜和鲜汤烧沸，撒入精盐和味精，用湿淀粉勾薄芡，淋入香油，出锅盛入汤碗内即成。

特点：汤鲜菜嫩，宽中益气，清热解毒，利尿消肿。

香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖，提高人体的白细胞功能，其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会