冬瓜鸭架汤的家常做法

我特别喜欢吃烤鸭,每次外食都要选择烤鸭店,嘻嘻,更主要是还能把鸭架带回家,煮上一锅,再加点冬瓜别提多好吃啦。

尤其是冬天,来上一碗冬瓜鸭架汤,暖暖呼呼的舒服极了。要想鸭架汤,汤色奶白浓郁关键在用滚开的开水制作鸭架汤,煮汤全程用大火急烧。这可是小窍门哟

冬瓜鸭架汤

主料;鸭架、冬瓜。

辅料;香菜、盐、胡椒粉、姜。

冬瓜鸭架汤的家常做法

冬瓜鸭架汤的做法

1、准备好鸭架。

2、撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。

冬瓜鸭架汤的家常做法

3、冬瓜去皮,切成大片。

4、香菜洗净切碎。

冬瓜鸭架汤的家常做法

5、锅中注入少量的油,爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀。

6、倒入滚开的开水。

冬瓜鸭架汤的家常做法

7、烧开后撇去浮沫。

8、大火烧至20分钟,汤汁奶白。

冬瓜鸭架汤的家常做法

9、加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透。

10、加入盐、胡椒粉,撒上香菜即可。

冬瓜鸭架汤的家常做法

特别提示;鸭架汤一定要趁热喝才够鲜美。

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